水冲霜是最快速的冲霜方法。效率高，并能有效的快速清洁整个盘管表面。水冲霜可以人工和自动运行，这种方法在库温比冰低很多时，人们不大希望用。但是它在－40度的低温下也有成功的应用。水冲霜一般用在大的工业冷却单元，在小型系统中几乎没有。
对于大型的低温冷库，除霜的方法普遍采用热氨融霜+水冲霜。冲霜水使用冷凝水或者是压缩机钢套的冷却水。用单独的一台共水泵作为动力设备。末端采用梳形管。冷风机下部设置锥形接水盘。冲霜水管路的倾斜度视冷库温度及容量而定，一般情况下保证5%左右的斜度！
冲霜过程中水冲霜起主要作用。 系统的冲霜水路一旦冻结那末后果不堪设想。我7月份就接触过一个冲霜水路被冻结的冷库，冷风机的霜层热氨根本不能除尽！厚度竟然达到8cm左右。现在水冲霜的确应用较为广泛，很多用户都非常喜欢他的节能优势。－18℃ 的冷藏库我们已经作了很多了，一定注意不要让冲霜水冻结，并且让其及时排出库外，否则后果是很麻烦的。蒸发器（冷风机）在订货时就要说明要水冲霜的。制作时就会按设计要求做。安装时要装有电磁阀以便实现自动控制。冲霜结束后要安排滴水时间，以便蒸发器中冲霜的水尽可能滴干净，制冷系统两次启动前先运行风机，可将滴水后残存的水珠吹出蒸发器，以提高制冷效率． 易雪制冷电子样本http://co.163.com/e_pd_37951173_7.htm