这是一个比较大的话题，不是几句话可以回答清楚的。只能给你提供一个主要的建议：
1.进行混凝土冻害的相应检测；
2.根据冻害鉴定的结论提出具体处理的方案；
该方案经过设计、监理、建设单位的审查认可以后在组织实施。如果有条件可以采用专家论证会的形式进行具体论证。

主要是想了解一下受冻后的混凝土表观怎么判断 颜色 强度 等等

受冻后的混凝土表面会有明显的冰纹，如果是初凝前受冻，混凝土基本是报废了，如果是初凝后受冻，那要看冻结时混凝土强度到多少了，如混凝土强度大于水结冰的膨胀，混凝土后期强度影响不大，如强度较低时受冻，强度增长会大幅降低，具体能降多少，那就要回弹或钻芯取样了，直观看可用硬物在表面划刻，或用粗点钢筋敲击，经验丰富的可有初步的判断。