以pkpm为例，我把我平时的一些做法和习惯说一说，以共参考：
我觉得楼主的问题应该是：怎么建模才能够即准确又迅速（因为准确和符合实际在我看来是一样的，只要你建的模是准确的，也就时说它是符合你所构建的结构体系的，要不然怎们能算准确呢）

根据我的经验，建模的过程一般花费不了多少时间，浪费时间的是不断的调整与修改，比如一些地方与建筑不符、建筑上修改或是一些指标不满足规范要求了（比如轴压比、层间位移控制、弹塑性位移控制、梁的挠度裂缝等）
我先说以下怎么尽量减少修改的次数与频率然后再简单说一下建模的具体技巧：
1、建模前就要与建筑配合好：比如问清建筑上对梁高有没有什么限制，结构上拟定的柱宽会不会影响造型等，尤其是可能影响立面效果的结构构件一定要与建筑上沟通一下，看是否可行
2、建模前能对各种结构构件尺寸做合理的估算和布置：比如柱截面尺寸、梁的宽高、还有一些复杂体形模型的合理简化等。这点一方面需要经验，另一方面也需要一些技巧，在实际的设计中要注意积累经验。
这样做了之后，当然不能保证一次都不改（这是不可能的），至少能最大限度地减少反复调整的次数。

对于实际建模中的一些技巧，在我看来并没什么特别的，只要在建模时，注意运用复制、平移、镜像、层间编辑等这些编辑命令就行了。对于建模时一些参数选取的问题就不是这里所要讨论的了。

上面这些只是我个人的一点看法，希望能对大家有所帮助。

建模关键是先要对建筑方案的理解,即楼上所说的不要有和建筑冲突的地方,考
虑建筑方案.研究建筑图之后,考虑结构方案,怎样设柱,怎样设梁,怎样布置,如果结
构方案布置的很好,一般不会出问题,在PKPM中建模时,实际上它也只是我们的一个
参考,验算过程,要对模型的各种系数,模型的计算法则有一定的了解,在模型中,不断
的调节方案,系数,选择合适的梁板柱,选择截面,分析结果,觉得没什么问题,就可以
处图了.
PKPM是一个很值得研究的软件,还有其他软件的建模,也可以深究.

大方向有了。。
好多细节上的东西还不知道怎么处理。。
能不能再说具体一点。。。
对于具体的一栋房子，，要怎么简化成模型。。
比方说一个坡屋顶。。建模的时是不是要一点不差的建。。有些东西可不可以简
化？就像楼梯一样。。只放个面荷载上去就可以了。。

希望楼主，问问题是不要太笼统，这样答起来也只能泛泛而论
比如：好多细节上的东西还不知道怎么处理。。，
那你就把这些细节一个说来，然后咱们一个个解决
比如：对于具体的一栋房子，，要怎么简化成模型。。
那最好说明是一栋什么样的房子（砖混还是框架或者其他体系？），具体那一点不会简
化。
这样解答起来效果要好得多。
对于坡屋面的问题，可以看一下下面一贴的论述；
http://www.cjgzx.com/neteaseivp/webforum/servlet/Controller?
RequestType=searchforum&SubType=getThreadContent&threadID=76658&
boardID=172&boardName=学生专栏&forumID=13&forumName=结构工程技术
论坛&location=关于ＰＫＰＭ

建模时怎样才能既准确有符合实际情况。。

。。。。。。这怎么答啊....天.....
建模前要有一个明确的结构概念，搞清建模是为了什么......结构设计最重要的就
是传力路线要明确，必须使整个结构受力均匀，其实建模不必太准确,有些小构件
根本不必建入，甚至一些构架也不必建入，关系是导荷...荷载的输入.和传导...

我认为大概分3个步骤：
1、要了解建筑师的创意的集中表现，我们虽然不能完全理解建筑师的全部意图，
但是一定要有一个集中意思的体会。
2、其次就是充分认识所用软件的力学模型和基本假定，因为每个软件在编制的时
候都有自己的基本假定假设，如PKPM中常用的：PK、PMCAD、TAT、SATWE
等，只有了解这些，你才能灵活运用所用软件。
3、根据工程受力特点，正确选择相应力学模型的分析软件，最重要的不是简单的
选取模型，而是对模型的合理简化如一个封闭的剪力墙结构，如果不开洞，有些
软件有可能不给予计算，但是开洞开大了，又有可能形成过多的弱连梁，导致结
构不安全，所以合理的进行模型简化也是很重要的。
4\就是自己个人的经验判断计算结果的正确性,必要时需要手算复核

这个需要具体情况具体分析,就做结构的来说,最关键的是在满足建筑,设备各专业
要求的前提下,如何将荷载以最简单的方式传递到承重柱上,再传递到基础上

我来说两句吧:(仅PKPM)第一步::PM交互式数据输入.1.先拿一套建筑图(废话),仔
细上下层对照,看看是否有洞口错位,有的话,让建筑调整,做到上下一致,因为往往建
筑不会考虑这些问题.还有就是墙趾的大小最好一致.2.在建筑图上用色棍(也就是
红兰铅笔)把需要梁的位置画出并注明梁截面尺寸(在输入时就很清楚了)3.在建筑
平面图上注上板厚(也是方便输入)4.计算板和梁上荷载(同样是方便下一步输入)5.
看建筑图是什么软件做地,如果是天正,可以直接用PKPM接建筑图,这样输入轴网一
步就可以省掉(呵呵!快吧)6.定义墙,柱子,梁,洞口尺寸,按照建筑图进行输入工作
(很麻烦地,不怕偶有耐心,呵呵)注意记得门洞和窗洞的输入是不同地(还是废话)7.
在定义荷载时要选"1"这样才能输入活荷,然后到组装了.第二步::输入次梁楼板.1我
一般不输次梁,都按主梁输入.楼板按在建筑图上标注的输入.第三步::输入荷载信息
1.用你刚才统计的荷载输入即可.然后传到基础.
最最麻烦的在后面,就是各种调整工作,需要花费一定的时间,比如抗震:.......(略百字,自己调,哈哈,其实其中有些窍门,欢迎大家把自己的经验发上,大家交流交流)

就这些吧,下面该做什么做什么(不说你也知道=废话)呵呵!我想大家比我做的好.谢
谢@@

简单一点就是分清力的传导方向