引用ABBS网友发贴对精品酒店看法:
这个故事大概要从20年前讲起，在1984年的时候美国纽约开了一个酒店叫 Morgans Hotel，当时在美国和欧洲都是以比较大型的酒店为主，这个酒店开业以后把所有的同行都吓坏了，也就是说效果非常好。这个酒店跟传统的大型酒店是不一样的，它只有113个房间，位于纽约最好的地段 Madison Avenue ，并由当时一个很出名的法国女设计师设计的。
传统酒店的概念是越大越好，越高越好，但是大约是在20多年前开始，人们都经常出外旅游，他们基本上都习惯住在同一个酒店，不管身在哪个国家都是住同一个酒店，因为同一个集团里面的酒店不论设计、管理都有他们的独特方式，具有稳定的质素，但经常去的话就会觉得比较沉闷，所以人们开始寻找另一种新式酒店。

　　我们消费的时候是需要有不同的选择，例如我们到一个百货公司去买东西，这个百货公司里面会有很多商品，而且他的服务是有保证的，但是有时候我们要买很特别的东西，或者是很有感觉的东西，那时候我们会选择一些小店。我们到餐厅吃晚饭不会每天都去同一个餐厅，我们会去不同的地方参观感受不一样的感觉。

　　我们先看看这种新式酒店的经营模式是怎么样的。首先第一种是在大型酒店集团里面的新开发品种，这就是 W Hotel的系列，一个全新的概念。 W Hotel不完全是一个精品酒店，房间的数量也不是太少。它把大堂设计成小客厅一样，这个跟传统的酒店是不一样的，到了那里给人的感觉就好像到朋友家里做客一样。它的设计跟传统的酒店是完全不一样的，而且这个Lobby正好是在大堂的正中间，你进去以后不是看到接待台，而是看到整个酒店的空间。

　　这个酒店的餐厅也是不一样的，非常特别。房间的设计跟传统的酒店亦很不一样，设计的很大胆，以红色和白色来做，床是圆的。床的后面是书台，卫生间也是圆形的。这是W Hotel的新酒店 W Mexico ，在设计上也是走不同的路线。虽然由同一个集团来管理，但是每一个地方的酒店设计都是不一样的，没有一个固定的模式。这是 W New York Times Square ，它在外形上面已经很起眼了，走进去的时候没有传统酒店的那种感觉，反而是比较Hip的感觉。房间也是把设计放在第一位。
其他的集团也在做差不多的事情，包括传统的文华东方酒店，香港去年开了 Landmark Mandarin Oriental Hotel，它位于商务大厦下面的商场里，在大堂旁边可看到这样一个酒吧。进入房间里面第一个就是看到圆形的浴缸，房间是在旁边，小客厅也在旁边。这说明大型的集团也开始做精品酒店的开发了。

　　另外一种是专门做精品酒店的集团，其中一个是 Banyan Tree ，他做了很长的时间，主要在东南亚地区。这个集团等于精品酒店的代名词，他的客房做的很豪华。以前最豪华的酒店，无论是五星级还是六星级都是由大集团管理的，但现在这种规模较小的酒店都可以有五星级和六星级的效果，有时候还比大型的酒店要更好一些。BanyanTree的酒店在不同的地方做出来的效果是不一样的，一会儿我们会说说这种精品酒店的设计好在哪里。这个是AMAN 集团的酒店，它的设计里面有一种本土的文化元素。精品酒店追求的都是特别的感觉，很有味道，地方文化元素。在印尼有一个同样的AMAN酒店，这个是在泰国的。还有一个是近年很多人谈论的 Bulgari 集团，它在米兰开了一个小型的精品酒店。Bulgari 在米兰成功以后，他们马上到别的地方去发展精品酒店的业务。它在印尼峇里岛建了一个最新的精品酒店，应该马上就要开始营业了.
第三种是同样由一个集团来管理的精品酒店，而每一个酒店都是用不同的名字来命名的，没有一个统一的名字，例如刚才题及的Morgans酒店。还有一个集团在中亚地区是比较活跃的，就是GHM集团，它的代表作是在台湾一间面对日月潭的酒店。这个酒店是人们夏天去避暑的地方。在台中也有这个酒店，在阿曼首都也有，他们都是同一个酒店管理集团管理的，可是名字不一样。还有另外一个例子 Como 家族，他们做了几个酒店，包括Metropolitan。当然最新的就是Lungarno这个集团做的酒店。因为它是作时装和皮鞋的公司，所以对酒店里面所有用品的要求都很高，包括皮革做出来的家具、柜子，还有壁纸品质都是很一流的。亚洲这里也有很多精品酒店，在星加坡有一个酒店叫HOTEL 1929，可能因为这个房子是在1929年建起来的。另外一个酒店新大华酒店，它是把中国城里面的老房子改造而成的酒店，这些两间酒店都是属于同一个集团的。

　　最后讲一下独立的精品酒店。在东京有一个Claska Hotel，这是一个很有创意的酒店。你看它的房子里面是这样的，所有的东西都是放在墙上面，包括行李和小狗都是这样的。欧洲比较传统的地方有很多精品酒店，这些酒店可能有一到两家，但是这些酒店都是同一家公司经营的。在中国和上海也有一些酒店，包括新天地里面的酒店都有它独特的风格。杭州山区有一个很好的酒店，他们是一个独立的酒店。

　　我们看一下精品酒店的特点。能说上是精品的酒店，一般来说房间的数量都比较少，通常少过一百个房间。餐厅的选择都是很有限的，一般没有或者只有一个，还有其他的设施，像会晤中心，商务设施等等都不像传统酒店有那么多，选择都是比较有限的。还有它比较注重设计的元素，所有的设计都是以设计师为主，他们把设计师作为主要的卖点。有的时候每一个酒店都有一个固定的主题，这个固定的主题可能出现在某一个房间里面，或者是出现在这个酒店里面，或者是出现在某一个餐厅里面，甚至有一些很特殊的设施。最后有一种是比较强调地区文化，每一个地点的酒店都把该地方的文化全面发挥出来。

　　我们看一下建筑的元素，建筑的元素基本有两种情况，一种是全新的设计，如果要做全新设计的话，他们对建筑的要求是很高的，因为刚才也说过，设计的元素在精品酒店里面是很重要的。另一个情况，就是把旧的建筑物改装，旧的建筑物以前可能是一个学校，或者是一个旧的酒店，然后把它改为一个新的酒店。这个是近年在设计界里极具话题的酒店，位于西班牙马德里，它的设计是由很多设计师共同创造的。这个是在罗马的一个酒店，它的外墙在建筑的时候已经跟酒店的设计和装修都融合在一起。另外的一种情况，把一些旧的房子进行了改造，比如说刚才说的东京的Claska， Claska位于一个很老的地区。以前看这个地区不是很时尚，后来集团把这个地方买下来重新装修，因为有了这个酒店，整个区域都变得很时尚，所以一个酒店可以变成一个地标。这个酒店在设计方面都是比较大胆的，跟传统的建筑也有很大的区别。这是在巴黎的一个酒店，它本来就是在巴黎最老的面包店，后来把这个地方改造成了一个酒店，这个房子很老，而且有一点三角形。这个是门口，整个房子大概有四层高。新加坡有一个酒店叫 Scarlet ，就是把很老的一个房子改造成了精品酒店。有的时候很奇怪，有的房子在中国来说是比较土的，但是改装成精品酒店以后就会有另外一种感觉。我觉得即使是很土的东西，如果把设计加进去的话，就可变得很时尚。

　　还有一个特点就是以设计师为主的酒店，一种是由很多不同的设计师作组合，另一种是找一些很出名的设计师。还有品牌的越位，这个我一会儿会讲。还有一种是新进的设计师，酒店可能会用上一些年轻的设计师。而最大的品牌可能是选择用一些很出名的设计师。这个是法国设计师 Andree Putman 设计的，他刚在上海衡山路做了一个样板间。而且这个酒店的卖点就是它的设计，把设计放在第一位，这样一来设计师就等于酒店的卖点。这已是1984年所造的酒店，但是现在看起来还是很时尚的。 Andree Putman在巴黎设计的另外一个精品酒店，它的设计都很有过人的风格。这里有一个中厅，里面种了很多树，是一个新的概念。当然说精品酒店不能不说 Philippe Starck， Philippe Starck做很多精品酒店，Morgans以后的酒店都是他来做的。 Adam Tihany是现在很红的一个设计师，这是他在罗马设计的酒店。这些都是由国际顶尖设计师设计的，他们也都有自己设计的风格。法国一个设计师Christian Liaigre做了这个酒店 Hotel Montalembert，这些酒店都会很Stylish的。这是意大利设计师Antonio Citterio设计的，他设计了很多东西。这些酒店都是打着设计师的名字来做的。
还有一点是集体创作。当然最出名的就是刚刚在马德里落成的酒店，这个比较厉害，同一个项目找了十多个顶尖的设计师来做，大堂找了 John Pawson来做，餐厅就是刚才法国的设计师 Christian Liaigre做的。每一个地方的设计都是不一样的，每一层也都是由不同的设计师来做。比如说第一层找了英国的设计师 Zaha Hadid来做，整个房间都是按他的建筑风格做的，每一个地方都是用杜邦瓷(Du Pont)做的。这个 酒店跟传统的风格完全不一样。你在前台登记的时候会给你一个餐单，你可以在餐单里面选住几楼，上面会说哪一层是什么风格，就像你在餐厅点菜一样，你会看出每一个设计师的设计风格，还有他们的设计重点。这个是现场的实景，这是电梯的大堂。这里面每一层的房间都不一样，我去住的时候每天都在换房间，要求他们给我不同的房间去试试。还有刚才说在新加坡的新大华酒店，这个酒店也是根据这种设计概念做的，但是它的变化更大，它不是找一些建筑设计师和室内设计师来做，他把一些时装设计师，把一些电影的导演，把一些音乐人请到一起，这个房间是找了新加坡很著名的时装设计师设计的，这个是新加坡很著名的平面设计师设计的，这是一个电影导演设计的，主题是张艺谋的电影。可以看出找服装设计师和平面设计师等等所做出来的风格都是不一样的。这个是刚才提及过的 Hotel du Petit Moulin，是法国设计师Christian LaCroix设计的。每一个设计师都有自己独特的风格，一般来说建筑学的设计师设计出来的东西都是比较理性的，看出来很有空间的感觉，都是以理性分析来做的。如果是室内设计师的话就会比较人性化一点，如果是服装设计师来做就更厉害了，这里就像服装表演一样，它用的材料都很有质感，每一个房间都是不一样的，这是一个品牌的融合。在意大利有一个 Fabio Novembre设计的酒店，这些酒店都是很有特色的。可能他以前完全没有设计过酒店，这个也可能是他唯一设计的酒店项目。
主题设计，酒店要有主题，巴黎有一个酒店 Kube，它有一个以冰作主题的酒吧在里面，所以在大堂里面就可以看到很多皮球，沙发都是用皮毛做的。房间里面人都是穿着很暖的衣服。酒吧里面的墙壁、吧台都是用冰做的，你要把大衣穿上才能进去，因为那里的温度是零下15度。还有一个很有意思的就是 Claska，在门口有一个小店，是护理小宠物的店铺。 Banyan Tree新做了云南的精品酒店，也是刚刚开业的。上海有这样一个精品酒店，把上海这几十年来中西文化的效果做出来，做出老上海的感觉。

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酒店的客房设计

酒店的客房设计在很多人看来是一件简单的设计工作，不就是地面地毯、墙面墙纸吗？其实不然，客房的设计是体现酒店为客人硬件服务最重要的地方。

　　其包括以客人为上帝的服务理念、当地文化特色、由房价体现的客房档次、人体功学、地毯、墙纸的选择、家具、灯具的设计或选择、窗帘的选择、灯光的配置、洁具的选择等等。正所谓麻雀虽小，五脏俱全。

　　那么如何设计一个完善的酒店客房呢？这里，我不打算专门地讲审美上的一些原则，而想站在酒店客房的管理者的角度来谈一谈这个问题。

　　先从客房走道说起。客房的走道最好给客人营造一种安静安全的气氛。走道的门可以凹入墙面，凹入的地方可以使客人开门驻留时而不影响其它客人的行走，但凹入不要太深，最好在450㎝左右，太深了，若有客人出门时，恰好别的客人由门前经过时反而会受到惊吓，而失去安全感；灯光既不可太明亮，也不能昏暗，要柔和并且没有眩光。可以考虑采用壁光或墙边光反射照明。在门的上方最好设计一个开门灯，而使客人感觉服务的周到。

　　客房走道地面、墙面的材料要考虑易于维护和使用寿命。有的新酒店使用不到半年就旧了、脏了，除了管理清洁的原因，也有设计师选材不考虑其使用性的原因。客房的走道尽量不要选用浅色的地毯，而要选择耐脏耐用的地毯；墙边的踢脚板可以适当地做高一些，可以做到200㎝高度左右，以免行李推车的边撞到墙纸；有的酒店客房走道甚至还设计了防撞的护墙板，也起到扶手的作用。如此，既防止使用过程中的无意损坏，也为老年人提供了行走上的方便。

　　现在流行不压角线的施工工艺，即墙面的墙纸和天花直接连接，最好不要这样设计，因为墙与天花乳胶漆的收边会成为问题，时间长了，会由于热胀冷缩的不同而产生裂痕。如一定想如此设计，也可以考虑在墙纸与天花交接处做凹入1.2㎝左右的缝。天花板不宜做得太复杂，空高也不宜太高或过矮，一般不要高于2.6m、低于2.1m。客房入口门上的猫眼不宜太高，也要考虑身材不高和未成年人的使用因素。

　　一、关于入口的通道

　　一般情况下入口通道部份设有衣柜、酒柜、穿衣镜等。在设计时要注意如下几个问题：

　　1．地面最好使用耐水耐脏的石材。因为某些客会开着卫生间的门冲凉或洗手，水会溅出或由客人的头发等带出；

　　2．衣柜的门不要发出开启或滑动的噪音，轨道要用铝质或钢质的。因为噪音往往来自于合页或滑轨的变形；

　　3．目前流行采用一开衣柜门，衣柜内的灯就亮的设计手法，其实这是危险的，衣柜内的灯最好有独立的控制开关，不然，会留下火灾或触电的隐患；

　　4．保险箱如在衣柜里不宜设计得太高，以客人完全下蹲能使用为宜，千万不要设计在弯腰的地方，不然客人会感到疲累；

　　5．穿衣镜最好不要设在门上，因为镜子会增加门的重量，而使门的开启不显得那么轻巧，时间长了，也会导致门的变形，穿衣镜最好设计在卫生间门边的墙上；

　　6．酒柜烧开水的插座不要离台面太近，起码要有50~60㎝的距离，不然，插入插座时，由于插座的尾线是硬质的不能弯曲而不能使用；

　　7．柜后的镜子要选用防雾镜，因为烧开水的水会产生雾气；

　　8．天花上的灯最好选用带磨砂玻璃罩的节能筒灯，如此，不会产生眩光。

　　二、关于卫生间的设计

　　1．很多的酒店卫生间天花板选用防水石膏板，其实不然，我们建议使用铝板或其它表面防锈防水的金属材料，但不要使用600×600或300×300的暗龙骨铝板天花，因为设备维修时其会因为人为拆装而变形；

　　2．进入卫生间的门下地面设一防水石材板，以免卫生间的水流入房间通道；

　　3．选用抽水力大的静音的马捅，淋浴的设施不要选用太复杂的，而要选用客人常用的和易于操作的设备，有的因为太复杂或太新奇，客人不会使用或使用不当而造伤害；

　　4．设淋浴玻璃房的卫生间，一定要选用安全玻璃，玻璃门边最好设有胶条，既防水渗出，也能使玻璃门开启时更轻柔舒适；

　　5．水龙头的水冲力不要太大，要选用轻柔出水、出水面较宽的水龙头，有时，水流太猛，会溅到客人的裤子上，而造成一时的不便和不悦；

　　6．镜子要防雾，并且镜面要大，因为卫生间一般较小，由于镜面反射的缘故，而使空间在视觉上和心理上显得宽敞。卫生间巧用镜子会起到意想不到的效果；

　　7．卫生间的地砖要防滑耐污。地砖与墙砖的收边外最后打上白色或别的颜色的防水胶，而让污物无处藏身；

　　8．卫生间的电话要安放在马桶与洗手台之间，以免被淋浴的水冲到；

　　9．镜前灯要有防眩光的装置，天花中间的筒灯最好选用有磨砂玻璃罩的；

　　10．卫生间的门及门套离地200㎝左右的地方要做防水设计，可以设计为石材或砂钢饰面等；

　　11．淋浴房的地面要做防滑设计，浴缸也可选择有防滑设计的浴缸，防滑垫也是必须配备的。

　　三、关于房间内的设计

　　1．床离卫生间的门起码不得小于200㎝，因为服务员需要一定的操作空间；

　　2．客房的地毯要耐用防污甚至防火，尽可能不要用浅色或纯色的，现今，有很多的客房地面是复合木地板，既实用又卫生而且温馨舒适，是值得推广的材料；

　　3．客房家具的角最好都是钝角或圆角的，这样不会给年龄小个子不高的客人带来伤害；

　　4．窗帘的轨道一定要选耐用的材料，遮光布要选较厚的，帘布的皱折要适当，而且要选用能水洗的材料，若只能干洗的话，运营成本会增加，得不偿失；

　　5．电视机下设可旋转的隔板，因为很多客人在沙发上看电视时需要调整电视的角度；

　　6．房间的灯光控制当前较流行的是各个按钮控制，而不是从前的触摸式电子控制板；

　　7．插座的设计要考虑手机的充电使用，这往往是很多酒店客房设计所忽略的；

　　8．床头灯的选择要精心，既要防眩光，也要耐用；

　　9．行李台的设计往往不受重视，很多的酒店客房的行李台的木质台边的漆被撞得凹凸不平，若采用这样的行李台其软包部分最后能由平面转到立面上来，并且有50㎝左右的厚度，可防止行李箱的碰撞；也可采用活动式的行李架，但墙壁上要做好防撞的设计。有的酒店的防撞板是18mm的厚玻璃，既新颖有个性，又实用；

　　10．艺术品如挂画，最好选用原创的国画或油画，不管水平高低，总比电脑打印的装饰画值得一挂，而从侧面体现酒店管理者的品味；

　　11．电脑上网线路的布置要考虑周到，其插座的位置不要离写字台太远，拖得太长的连接线也显得不是那么雅观。

　　之上只是泛泛而谈，有感而发。设计师不是管理者，但学会站在管理者的角度上去分析问题、理解问题，才能营造出能为客人提供至尊服务的酒店客房。

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好` `
谢谢
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专门做精品酒店的集团，其中一个是 Banyan Tree ，他做了很长的时间，主要在东南亚地区。这个集团等于精品酒店的代名词，他的客房做的很豪华。以前最豪华的酒店，无论是五星级还是六星级都是由大集团管理的，但现在这种规模较小的酒店都可以有五星级和六星级的效果，有时候还比大型的酒店要更好一些。BanyanTree的酒店在不同的地方做出来的效果是不一样