肉类食品与水污染 肉类食品是人类生活中必不可少的食品来源,它不仅能够提供人体所必须的蛋白质、脂肪、矿物质,而且味道鲜美,易被人体消化吸收,营养价值很高。因此,肉类在世界范围内一直受到人类的重视,其生产和消费量不断增长。 据统计，2011年，仅中国生猪销售量为2亿头以上。在享受美食的背后，其产生的环境污染量是非常惊人的！ 屠宰废水简介 典型的屠宰过程包括圈栏冲洗、宰前淋洗、宰后烫毛或剥皮、开腔、劈半、解体、内脏洗涤及车间冲洗等。
据统计，2011年，仅中国生猪销售量为2亿头以上。在享受美食的背后，其产生的环境污染量是非常惊人的！
屠宰废水简介
典型的屠宰过程包括圈栏冲洗、宰前淋洗、宰后烫毛或剥皮、开腔、劈半、解体、内脏洗涤及车间冲洗等。
屠宰废水指屠宰场内所产生废水的总称。主要由生产过程中产生的血污、油脂、碎肉、畜毛、未消化的食物及粪便、尿液、清洁冲洗水等构成。
废水中含有大量羽毛、血污、油脂、碎肉等污染物，有机污染物浓度较高，含有血污、碎肉等，色度较大，悬浮物含量较高。原水中的溶解态污染物包括蛋白质，碳水化合物等，也含有足量的N、P等营养元素，可生化性较好。
屠宰废水水质特点：
Ø屠宰阶段废水水质
(1)COD 浓度高，其具体数字与血液是否回收有关，一般介于5000-10000g/L,最高达30000mg/L；
(2)油脂丰富，屠宰废水中的动植物油浓度可达数十到数百mg/L；
(3)废水中的固体杂质较多，SS可达3000-4000mg/L，屠宰废水含有大量的动物残体、毛发等固 体杂质，增加了预处理时的技术难度。
Ø内脏处理阶段废水水质
(1)COD可达13000mg/L;
(2)悬浮物（SS）达10000-15000mg/L.
MBR-RGE屠宰废水解决工艺流程图：
2楼
楼主，你这个工艺有实际的应用嘛，出水的水质是什么样啊？工艺图还是蛮有新意的。
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3楼
楼主您好！高COD屠宰废水能用这个工艺吗？
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4楼
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5楼
一般屠宰场的进水水质情况是：
COD：2000mg/L
BOD5:900mg/L
SS：1000mg/L
动植物油：100mg/L
以前对屠宰废水处理要求不高，基本上达到《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）三级排放标准就可以了。
不过现在国家对屠宰废水要求变高了，政策越来越严格。大型屠宰企业都要求《城镇污水处理厂污染排放标准》（GB18918-2002）一级标准A标准出水，达到杂用水水质标准，那是更好了。
嘿嘿，案例待会说啊
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6楼
基本上所有屠宰废水都能按照这个工艺流程去做，尤其是大型的，因为这个本来就是雨润一个几千吨项目的工艺啊，水质参数高低变化，影响的也就是各个池体具体尺寸的变化，但是整体工艺去解决屠宰废水，那是小case啦~~~
倒是小型屠宰废水处理不需要这么细致~~~
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7楼
最近发现这生活中能引起水污染的东西越来越多啦，光吃个猪肉，餐桌上看着好吃，闻着香喷喷的，可是生产的过程中对我们生活的环境影响就那么大。
必须要处理啊，特别是很多小地方的屠宰集群地，对周边老百姓的影响真是杠杠滴~~
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8楼
屠宰废水水量计算方法
1、每日产生的屠宰废水总水量计算可根据如下公式进行计算：
Q=q×S
Q：每日产生的屠宰废水总水量，单位：m3/日
q：屠宰单位动物废水产生量，单位：m3/头或百只
S：每日屠宰动物总数量，单位：头或百只
2、屠宰动物类型 牛 猪 羊
屠宰单位动物废水产生量（m3/头） 1.0-1.5 0.5-0.7 0.2-0.5
屠宰动物类型 鸡 鸭 鹅
屠宰单位动物废水产生量（m3/百只） 1.0-1.5 2.0-3.0 2.0-3.0
猪肉好吃的背后是啥，看看上面那图，天，想想光是猪肉，中国一年就得消耗几亿头，如果没人去处理这些废水，地球会臭成什么样，哈哈~~~
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本帖最后由 njrjt2010 于 2012-8-24 17:36 编辑 ]
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9楼
如果按这个工艺来规划屠宰废水，出水可达到GB18918-2002标准中的一级A了。
另外就屠宰生产中的废弃物中，文中提到的未消化物，一般来说，屠宰生产单位如果屠宰量大的话，都会集中收集生猪胃内的未溶物，因为这一部分还可以作为水产品的饲料，而且很多单位也是这么做的。
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10楼
对于屠宰废水来说，很多小得屠宰场水量小，地处偏远，没有管网。这些屠宰废水直接排放，造成周围严重的环境污染。
采用MBR成套设备很好的解决了相关的问题，首先MBRR成套设备，占地小，出水水质稳定，
MBR双叠平板膜装置，维护量小，操作简单。并且项目现场安装方便，整个成套设备现场安装只需2-3天，即可通水运行。
为客户提供了很好的快速解决屠宰废水的方案。
下面是安装图，希望大家多提意见，多讨论，更加优化相关的设备。
先来张整体的，全长12m，还是相当的壮观。
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