填充墙不承重可以变更，但必须经过设计单位书面同意，并报监理通过，这是程序问题，也是为了你自己不担责任。

结构改变需要和设计单位提出申请变更 不能随意更改 墙体抹灰要按照施工工艺

承重墙不可以更改，除非找设计单位并出具书面证明，否则以后出了问题就是你施工方的责任了，如果是填充墙的话是可以改变厚度的，但还是那句话，要走个程序，请设计单位出个书面证明

1、主要看你项目工人的水平，剪力墙垂直度和平整度偏差如何，如果可以的话，砌180的砖，抹灰20刚好和剪力墙平齐是可以的，不过要把施工方案报监理同意；不过一般你都达不到要求，爆模、涨模时常有的，做好还是不要省那点抹灰，因小失大！
2、空心砖砌体不抹灰直接刮纤维腻子如果是建设单位要求的新工艺，则一定要建设单位出具施工方案，签字备案。

晕，人家也没说改变剪力墙的厚度啊。
砖墙200厚变180厚对结构没影响，但是设计不出变更你就随意改？
抹纤维腻子就是新工艺？你有足够的证据能保证新工艺比老工艺强？当地质检、设计认可吗？

施工前想把200墙变为180墙，不用将剪力墙抹灰，施工期间就看到剪力墙浇得不平整。空心砖不想抹灰难平整。

必须业主、监理处书面的文字性文件

我认为对图纸的变更最好通过设计院，要不就让建设单位出具书面文件，这是一种对自己负责的态度。