随着我国社会经济的快速发展，人民生活水平的显著提高，人们在外就餐已不在满足于菜肴的色、香、味，对就餐环境的要求也日趋加强。繁忙的工作之余，亲朋好友欢聚一堂，伴着悦耳的音乐、听着潺潺的流水、看着鱼儿跳跃、嗅着淡淡的花香，身处这样一个餐饮环境中，人们愉悦和回归自然的心境油然而生，追求健康、感受快乐的心绪终于有了寄托。如此这般的环境就是餐饮业一个新生产物——生态餐厅。
生态餐厅是现代农业和城市服务业结合的产物，满足了消费群体的需求。生态餐厅围绕绿色健康主题，造就了餐厅内四季常青的自然生态环境，通过创造特色环境、特色菜肴、特色服务、特色体验，满足和符合了现代餐饮的新趋势。生态餐厅环境清洁、通风良好，不使用对人体及植物有害的传统制冷、升温空调，为广大的顾客提供呼吸匀畅，自然温馨的就餐休息环境，与市区内传统楼宇餐饮形成鲜明对比。如此美妙的餐饮环境让人们忘记了工作的疲惫和暂时的不快，在恣意的心情下开怀畅饮，享受着大自然的恩赐。
　　但是由于温室餐厅的植物配置选型和普通温室的植物选型不同，如果只按普通温室植物选型那，日后养护容易出问题，现在也正属于一个探讨阶段，希望大家共同讨论．