我来回答一下楼主的问题
1）管线遮挡 没有一个统一的事先设置，不过当用户在绘制管线的时候 用户可以选择管线是生成四通、管线置上、管线置下这几种形式，这样的目的就是为了确认遮挡 也就是管线的上下关系
2）你用的是 设置——【导出设置】吗？您导出的时候最好勾选全部 然后导出到您事先指定的一个文件夹当中，然后在别的机子上面导入的时候，因该是导入到同一个版本的给排水软件中 您在试验一下。。。

感谢版主的回答
第一个问题，我已解决，不过不是用遮挡等级解决的，图层隔离后，总体改标高，就能全部自动打断，如果画图全是一个层的画，且规范画图，也能总体调遮挡等级。
第二个问题，我还得再试试。

用三楼的办法解决了第一个问题，但是还是要检查一下，有局部还是没有修改。。。