水产养殖亚硝酸盐？你懂它吗？

亚硝酸盐是一种具有强氧化作用的毒物，被吸收进入血液后可使氧合血红蛋白中的二价铁(Fe²⁺)脱去电子而被氧化成高铁(Fe³⁺)血红蛋白，又称变性血红蛋白，后者失去携氧能力，造成血液缺氧，进而导致器官和机体缺氧。水体中的硝酸盐还原菌在适宜的温度下大量繁殖，将池塘中的残饵、动物粪便等有机物中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐的产生，主要取决于水体环境中硝酸盐的含量和硝酸盐还原菌的活力。在氮循环中，氨氮在亚硝化细菌的作用下进一步被氧化为亚硝酸，它在水中与阳离子结合后就形成亚硝酸盐。

1：亚硝酸盐中毒表现的症状

亚硝酸盐通过水产动物的体表渗透和吸收进入血液，与血液中的携氧蛋白结合而使之失去携带氧气的功能，从而表现为缺氧症状。即使水体中的溶解氧高，水产动物也表现出缺氧昏迷状态，如摄食量下降、呼吸困难、游动缓慢、体力衰退、鳃部受损变黑，出现“游塘”“浮头”“偷死”“冒底”等现象。除此以外，水产动物长时间生活在亚硝酸盐偏高的水体中，其活力差，自身免疫力下降，容易感染暴发疾病。水体中亚硝酸盐浓度超过0.1毫克/升时，需要开始关注水生动物的状态和水质。水体亚硝酸盐浓度达1～10毫克/升，各种鱼类中毒症状不同。病鱼的皮肤黏膜呈黄白色，甚至蓝紫色，黏液增多；鳃颜色发紫；体表充血；呼吸困难呈昏迷状态，抽搐，血液凝固，呈巧克力或酱油色，呈棕褐色似酱油状，凝固不良；有腹水。肝、脾、肾呈紫色，全身各脏器的血管瘀血。

2 水产养殖中氨氮与亚硝酸盐氮的防治措施

物理方法

1）沸石粉。沸石粉属于碱金属与碱土金属的含水铝硅酸盐，具有良好的分子孔隙度以及较高的吸附性，因此被广泛作为饲料添加剂应用于水产养殖中；当沸石粉失去结晶水后，其表面疏松多孔，具有良好的吸附性，能够有效吸附水质中的二氧化碳、氨以及硫化氢等大量物质；因此，定期向水中泼洒一定量的沸石粉，不但能够起到去氨增氧的效果，同时还能够提高水中微量元素的含量，从而有效改善水产养殖的生态环境，促进水产生物的生长发育。

2）麦饭石。麦饭石属于一种天然矿物保健品，具有较强的离子交换性与吸附性，主要应用于水产养殖中的水质净化方面；麦饭石在使用剂量为 50 mg/L 时，其有效时长能够达到 8 d；而随着使用剂量的增加，水中有害物质的含量有了明显的降低，尤其是对于氨氮与亚硝酸盐氮，且水质条件越恶劣，净化的效果越明显。

3）纳米净水材料。纳米技术属于现阶段新型科学技术，纳米技术一经出现便迅速渗透到了各个行业当中。在水产养殖业中，纳米净水材料的使用效果也较为显著；使用纳米净水材料在各种鱼类生物的养殖中，能够实现长期不换水并保持水质健康。而随着科技的发展，纳米技术也必将成为水产养殖净水的发展方向。

 化学方法

1）次氯酸钠。次氯酸钠属于一种漂白剂，能够在水中释放出大量的新生态氧，而新生态氧具有较高的氧化能力，能够有效杀出水产养殖场中的浮游植物，浓度较高时，还能够破坏细胞色素与杀伤生物组织。而利用次氯酸钠的氧化能力，能够将亚硝酸盐氮转化为无毒性的物质。实际应用中，使用次氯酸钠前，预先加入热石灰能够有效提高次氯酸钠的使用效果。
    2）臭氧。臭氧属于氧气的同素异构体，其同样具有较强的氧化能力；臭氧能够有效降解亚硝酸盐，且只要水质中仍旧存在着臭氧，亚硝酸盐便能够被完全氧化；理论上来说，降解亚硝酸盐所需要的臭氧含量为每毫克亚硝酸盐需要 1.04 mg 臭氧。此外，在使用臭氧处理水进行海胆育苗与单肥藻的培养试验中同样取得了显著的效果；通常，化学需氧量能够有效反映出水中受还原性物质，如亚铁盐、亚硝酸盐以及有机物等污染程度的重要指标。生物学方法
生物学方法主要为光合细菌法。

其中，光合细菌属于自然界中分布较为广泛的一种物质，能够参与地球物质能量转化的循环当中。而在水产养殖中，光合细菌也是一种不可或缺的微生物。相关研究表明，当水质中亚硝酸盐的浓度达到 0.01～5.0mmol/L 时，光合细菌能够在 1 周内有效去除水中80%以上的亚硝酸盐，而在水产养殖场中使用光合细菌制成的菌剂，能够有效降低水质中 50%～80%的亚硝酸盐浓度。此外，光合细菌在进行代谢的过程中，还能够产生与释放具有消炎效果的抗病因子，从而能够对水质中多种致病原起到有效的抑制作用，如爱德华菌、嗜水气单胞菌以及霉菌等；通过对这些细菌产生抑制作用，有效降低水产生物肠道疾病、烂腮病、赤鳍病以及水霉病等疾病的发生。