酒精生产企业在生产过程中会产生大量的废水，这些废水具有悬浮物含量高、浓度高、酸性等特点，对环境造成严重污染。近年来，随着我国环保政策的日益严格，如何有效地处理酒精废水，减轻其对环境的负担。

1.悬浮物含量高，平均悬浮物含量高达40000mg/L。酒精废水中的悬浮物含量较高，平均悬浮物含量高达40000mg/L。这些悬浮物主要来源于酒精生产过程中的原料残渣、菌体、蛋白质等。高悬浮物含量的废水对环境造成很大压力，处理难度较大。

2.浓度高，废水的COD高达2-3万，包括悬浮固体、溶解性COD和胶体。酒精废水的化学需氧量（COD）较高，一般介于2-3万之间。COD主要包括悬浮固体、溶解性COD和胶体。高浓度的废水含有大量有机物质，若直接排放，将对水体生态环境产生严重影响。

3.酒精废水含有约500mg/L左右的有机酸，使废水呈酸性。在废水处理过程中，酸碱度对微生物的生长和代谢具有很大影响。因此，在运行初期，需考虑加碱或污泥的回流以平衡废水的酸碱度。随着系统运行稳定，微生物种群逐渐适应酸性环境，具备足够的缓冲能力，此时无需加碱或回流。

在酒精废水的处理过程中，核心环节是生化处理，它通过利用微生物的代谢作用来降解废水中的有机污染物。

1.预处理

针对酒精废水悬浮物含量高的特点，预处理阶段可采用混凝沉淀、气浮等方法去除大部分悬浮物。向废水中加入适量的混凝剂，使悬浮物凝聚成絮体，然后通过沉淀或过滤去除。利用微小气泡将悬浮物带到水面，形成浮渣，从而实现固液分离。

2.生化处理

生化处理是酒精废水处理的核心环节，主要包括厌氧处理和好氧处理。

在厌氧处理阶段，如上流式厌氧污泥床（UASB）等工艺被广泛应用，它们能够高效地将高浓度的有机物质转化为甲烷和二氧化碳，同时减少污泥产量。随后，废水进入好氧处理阶段，如活性污泥法或生物膜法，这些方法能够进一步氧化分解残留的有机物，提高废水的可生化性，并通过微生物的合成作用使氮、磷等营养物质得到转化，从而显著降低废水的化学需氧量（COD）和生物需氧量（BOD）。

3.深度处理

经过生化处理后，酒精废水中的COD已大幅降低，但仍有部分难降解有机物和悬浮物。此时，可利用臭氧、芬顿试剂等高级氧化技术，进一步降解废水中的有机物。将生物处理与膜分离技术相结合，有效去除废水中的悬浮物和有机物。

酒精废水具有悬浮物含量高、浓度高、酸性等特点，对环境造成严重污染。通过预处理、生化处理和深度处理等环节，可有效降低废水中的COD和悬浮物含量，实现废水达标排放。在实际运行过程中，应根据废水特点和处理要求，优化工艺参数，确保处理效果。同时，加强酒精生产企业的环保意识，推动清洁生产，从源头上减少废水产生，是解决酒精废水问题的关键。