设计：haascookzemmrich STUDIO 2050

项目已成为 Legau 的 Rapunzel Naturkost GmbH 场地上一座引人瞩目的的可步入型建筑雕塑。这是一座充满新奇，让游客们流连忘返并富有教育意义的建筑，面积7560㎡。

这座依地形而建的建筑通过北部高点——长发公主塔（Rapunzel）迎接每一位远道而来的游客。童话般的花园环绕着房子，并一直延伸到屋顶。建筑的形态伴随着巨大的悬空屋顶，横跨一切，并像乐队一样包裹自身，但并不限制内部和外部的视野。

在展览中，参观者可以在互动站了解有关种植、公平贸易和生产以及可持续生活的有趣事实。咖啡烘焙工坊的设计使得游客可以观看烘焙和加工咖啡的全过程，包括闻到咖啡美妙的香气。“长发公主”的辫子——位于大厅中央的螺旋木楼梯连接了从酒窖到展览和屋顶全景露台的所有楼层。除了面包店和有机市场，还有许多其他房间可供游客探索培训课程、瑜伽和其他活动。设计俏皮的童话花园通向温室，可以在那里观看咖啡树的生长。

不论访客从两个相同入口中的哪一个进入建筑物，他们都将通过中心被建筑接收和分流。玻璃内部隔板让人们深入了解咖啡烘焙店和面包店。而迷人的螺旋楼梯雕塑将底层与上方的画廊连接起来。

整座建筑使用木材和粘土等天然和可再生建筑材料，并将建筑服务减少到必要的最低限度。所有材料、颜色和涂层均细致考虑了矿物质和生态学，而被精心挑选出来。