新版《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》于2021年7月30日发布，自发布之日起施行。《规则》中的附件2《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证要求（V1.0）》作为认证机构开展HACCP体系认证的依据，规定了食品及食品相关行业的生产经营企业以危害分析与关键控制点（HACCP）原理为基础，建立、实施、保持、改进HACCP体系的要求。本文件也适用于食品及食品相关行业的生产经营企业对其建立的HACCP体系的内部审核与自我评价。