这家酒厂位于中国四川省，峨眉山是这家规模宏大的威士忌酒厂的背景，设计师为上海的如恩设计工作室（Neri&Hu）。该项目已经完工。该酿酒厂占地13公顷，被群山和蜿蜒的小溪环绕，名为“山水”（Shan-Shui）。 “山水酒厂”是由如恩工作室设计的，是威士忌品牌“保乐力加”（Pernod Ricard）的第一家中国酿酒厂。根据该工作室的说法，它的设计迎合了它的乡村环境，代表了“中国人对自然元素二元性的观念，山水构成了我们生活的世界”。如恩工作室说：“山代表力量和永恒，水代表流动和变化；它们是两种对立但互补的力量，”它说：“本着这一哲学的精神，该设计的立场是设想一种姿态，其最强大之处在于它的谦逊和简单，以及它对自然的深刻尊重。” “山水酒厂”的设施包括威士忌生产区，位于场地北侧的三座长建筑物内。这些建筑位于土地的自然斜坡上，彼此平行，屋顶逐渐向下倾斜。它们的屋顶衬着再生粘土砖，这些粘土砖覆盖着一个混凝土结构，作为对中国本土建筑的现代诠释。这些建筑物的墙壁覆盖着场地平整期间，从地面提取的岩石。酿酒厂还包括两座游客体验建筑——一座圆形，另一座方形。根据如恩工作室的说法，这些设计符合中国哲学，圆形和方形分别代表天地。圆形体验建筑部分被淹没在地下，包括五个地下品尝室，围绕着一个带有层叠水景的圆顶庭院。在地面上，这座建筑像是一座由三个同心砖环组成的雕塑，它充当了一个平台，让游客可以欣赏现场的全景。方形建筑包括一家餐厅和酒吧，两侧都有悬臂，其中一个悬停在小溪岸边。如恩工作室安排了建筑边缘的餐饮空间，而其中心的露天庭院朝向框架峨眉山。混凝土和石头是整个现场使用的主要材料，以便在视觉上统一建筑物。重点材料包括木材和铜，这与威士忌生产中使用的设备，如陈年橡木桶和铜蒸馏罐相吻合。如恩工作室是一家总部位于上海的建筑设计工作室，由林登-内里（Lyndon Neri）和罗萨娜-胡（Rossana Hu）于2004年创建。该工作室最近完成的其他建筑包括秦皇岛的阿兰雅艺术中心（Aranya Art Center）。在其他地方，它建成了北京附近的君山文化中心（Junshan Cultural Center）和上海电梯制造商迅达公司（Schindler）的园区，两者都使用再生砖。