葡萄的保鲜方法有很多，经过低温保存葡萄是比较好的一种保鲜方法，将葡萄保鲜冷库规划温度控制在0-5℃左右，相对湿度控制在90%-95%左右，正确操作可以保鲜葡萄1-3个月之久。

保鲜冷库存放保鲜葡萄技巧：

1.葡萄保鲜冷库在入库前，要进行包装物消毒、预冷，葡萄仓库要进行消毒；

2.葡萄入库及码垛，果实采摘后，要进行分级预冷，一次性入库不该太多，一般小于总贮量的10%，例如冷库的总库存量为200吨，一次性进库20吨，葡萄在冷库摆放要进行合理布局，不糟蹋空间又要保证出色的通风换气。

3.葡萄冷藏办理期间，要对葡萄保鲜冷库内的温度、湿度和通风量进行调理。

a.葡萄保鲜冷库温度控制在-1-0摄氏度，温度过高会导致葡萄腐朽标淮，温度过低会导致葡萄遭到冻害，存放期间每天要对库内进行多点检测。

b.葡萄要进行湿度调理，冷库内葡萄湿度佳为90%-95%，湿度过高或许过低都不利于葡萄的冷藏，葡萄在装袋保存时，袋内的湿度要在95%以上。

c.葡萄保鲜冷库通风换气，葡萄在冷藏办理中要进行通风换气，经过通风换气，减少冷库内二氧化碳和刺激性气体（乙烯、乙醛、乙醇）等的浓度，通风挑选温度较低的早上或许晚上，要尽量避开雨雾气候。

d.葡萄保鲜冷库的结霜与除霜。冷库内蒸发器外表结霜，降低库内湿度，阻止管道热量传导，影响制冷效果。