作为世界三大饮料之一，葡萄酒营养丰富和风味醇厚，广受人们欢迎。随着生活水平的提高，对葡萄酒需求量和品质都将不断提高。因此，对于葡萄酒的生产工艺提出了更高的要求。

　　传统的过滤、澄清和消毒通常以硅藻土过滤、纸袋过滤器、压滤机、离心机等为主要手段处理发酵酒，但澄清和过滤效果不佳，且营养和风味也有一定损失，这就导致了产品质量低、成本高、浪费大量资源，严重影响了葡萄酒的市场推广。

　　膜分离技术是现代分离技术中一种效益较高的分离手段，可以部分取代传统的过滤、吸附、冷凝、重结晶、蒸馏和萃取等分离技术，在分离工程中具有重要作用。德兰梅勒膜分离技术分离过程无任何化学反应、无相转变、不破坏生物活性、环境友好，已成功应用于葡萄酒澄清的生产工艺中。不仅保留了原有的营养和风味，保证良好的滤液质量，而且使整个过程变得简单而经济。

　　德兰梅勒膜技术应用于葡萄酒澄清生产工艺的优势：

　　1、葡萄酒澄清透明。

　　2、能去除所有酵母和微生物

　　3、直接过滤，无需助滤剂

　　4、人工和维护成本低

　　5、设备材料符合卫生级标准

　　6、紧凑的设计，占地面积小