我国是氨基酸生产和消费大国，目前氨基酸的萃取方法主要为常规的液液萃取法，在液体混合物中加入与其不相混溶的选定的溶剂，利用其组分在溶剂中的不同溶解度而达到分离或提取目的。氨基酸在水相和在有机相中的分配系数决定了被萃组分转入有机相的难易程度。

　　陶瓷膜过滤技术是氨基酸分离提取比较理想的一种技术。针对氨基酸发酵液进行膜过滤，主要是除去短杆菌、菌体蛋白质、颗粒杂质等，使用过滤精度为微滤水平较为适宜。

　　经陶瓷膜处理滤液悬浮物小于0.5 %，浊度在10 NTU 以内，处理效果非常稳定，长期运行截留性能无变化。可维持高通量下的长期稳定运行，所得产品品质优良。一改如板式压滤机、带式过滤机等传统过滤方式，澄明度低、除菌不彻底、无法连续生产、劳动强度大、产品品质低等缺点。另外，陶瓷膜再生性能强，且清洗成本低，陶瓷膜使用寿命较长倍。陶瓷膜管热稳定性好，可长期地胜任在高温下操作，这种特点适用于进料温度高或者希望通过高温操作来降低进料物的黏度，进而大大增加膜的过滤通量。

　　陶瓷膜具有化学稳定性好，能耐酸、耐碱、耐有机溶剂，机械强度大，耐磨损，可反向冲洗，抗污染、抗微生物能力强，耐高温，孔径分布窄、分离精度高效率高等特点，被广泛用于分离、澄清、纯化、浓缩、除菌、除盐等工艺过程中。实用案例表明，采用陶瓷膜应用于氨基酸分离提取工艺具备诸多优势，系统稳定、操作简单，提高了氨基酸的提取精度和效率。