无土栽培中营养液成分易于控制，且可随时调节。在光照、温度适宜而没有土壤的地方，如沙漠、海滩、荒岛，只要有一定量的淡水供应，便可进行。农作物不是栽培在土壤中，而是种植在溶有矿物质的水溶液即营养液里；或在某种栽培基质中，用营养液进行农作物的栽培。由于不使用天然土壤，而用营养液浇灌来栽培作物，故被称为无土栽培。

无土栽培具有节水、省肥、高产等优点，各种营养元素是人为配制成营养液施用的，水分损失少，营养成分保持平衡，吸收效率高，并且是根据农作物种类以及同一作物的不同生育阶段，科学地供应养分。因此农作物生长发育健壮，生长势强，可充分发挥出增产潜力。

另外无土栽培过程中不需要耕种、翻地、锄草等作业，省力省工，浇水追肥同时解决，并由供液系统定时定量供给，管理方便，不会造成浪费，大大减轻了劳动强度。虽然成本高，但是还是受到园林景观人士的喜赖。