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想要清楚了解过冷和过热，那么就应该首先清楚压焓图。今天我们就一起来了解下焓差图，以及过冷和过热。
制冷剂性质曲线图有多种形式，但在制冷行业中用处最大，用的最多的一种叫做压焓图。压焓图的纵坐标表示压力，横坐标表示比焓值。
图中的拱形曲线代表制冷剂所有的饱和液体和饱和蒸汽的状态。曲线上的最高点为临界点 TC ，它是饱和蒸汽和饱和液体的分界点 , 在他左面的曲线为饱和液体线，在他右面的曲线为饱和蒸汽线。拱状线内的区域为两相区。饱和液体线左边的区域为过冷液体区，饱和蒸汽线右边为过热蒸气区，临界点以上为超临界区。
在压焓图上，等压线和等焓线是最简单的，分别为水平线和垂直线，纯物质的等温线在两相区为水平线，在过冷液体区为略向左上方延伸的上凹曲线，非常接近于垂直线。这是因为压力对过冷液体比焓值的影响很小的缘故，有些图在这个区域没有标出等温线，这时就用垂直线代替，不会导致很大的误差。
一、纯物质的特性
纯物质的特性可以绘制成图表：
1、压力 – 温度图（ P - T 图）
2、 温度 – 熵图（ T - S 图）
3、 温度 – 焓图（ T - h 图）
4、 压力 – 焓图（ P - h 图）
注 意 ： 压 力 – 焓 图 经 常 用 于 制 冷 和 空 调 系 统 。
现在举例如下：
1、温 度 – 焓 图 （ T-h 图 ）
水的温度 – 焓图（ 不 同 压 力 ）
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2、 压 力 – 温 度 图 （ CO2 相 态 图 ）
CO2 的压力 – 温度图
3、压力 – 焓图（P-h 图）
4、压力 – 焓图（ P-h 图）
1、压力 - 焓图是纯物质的特性图。
2、 图中包含物质的一些更为重要的特性，例如温度、压力、比容、密度、比热、焓或熵。
5、P-h 图和 Log(P)-h 图
二、压力 – 焓图（Log(P)-h 图）
压焓图（lgp-h图）指压力与焓值的曲线图，，压焓图以绝对压力为纵坐标（为了缩小图的尺寸，提高低压区域的精度， 通常纵坐标取对数坐标），以焓值为横坐标。压焓图是分析蒸气压缩式制冷循环的重要工具，常用于制冷循环设计、计算和分析。
如下图所示：图中有三个区域，分别表示， 液体-混合物- 蒸气
这些区域用蓝色的半圆形曲线隔开，这条曲线叫做 饱和曲线 。在半圆形区域内，制冷 剂达到热平衡，以蒸气和液体的混合物形式存在。
混合物中的蒸气含量从 0% （饱和半圆的左侧） 变为 100% （半圆的右侧）。
在饱和曲线的左外侧，制冷剂 仅以液体 形式存在。在饱和曲线的右外侧，制冷剂 仅以蒸气 形式存在。
2、压焓图与制冷循环
现在我们用 Log(P)-h 图来表现一个制冷循环。
一、过冷
1 、概念
制冷剂在冷凝器中液化后、进入节流机构之前，将液态制冷剂再降温成
为过冷液体的做法。
2、优势
带有液体过冷的制冷系统的制冷量会增加。
3、过冷在压焓图的表示：
3 到 3’ 的温差即为过冷度
过冷温度：节流前被降温到低于饱和温度的过冷液体温度。
过冷度：过冷温度和其压力所对应的饱和液体温度之差。
过冷循环：带有液体过冷的循环称为液体过冷循环。
4、如何实现过冷？
1 ）、冷凝器后装过冷器；
2 ）、设计，选型时，适当增大冷凝器面积；
3 ）、制冷系统中设置回热器，采用回热循环
如下图为带过冷和不带过冷的两个制冷循环。
理论循环（无过冷）
二、过热
1、基本概念
1）、过热温度：
压缩机吸入的高于其压力对应饱和温度的过热制冷剂蒸气温度。
2）、过热度：
蒸气过热后的温度和同压力下饱和温度的差值。
3）、过热循环：
具有蒸气过热的循环称为蒸气过热循环。
4）、有效过热：
吸气过热时，所吸收的热量作为可以利用的制冷量，过热吸收热量来自被冷却介质，产生有用的制冷效果，是可以利用的制冷量。
5）、有害过热：
过热吸收热量来自被冷却介质以外，无制冷效果，无效过热也成为有害过热。
2、实现方法：
1 ）、蒸发器面积大于设计所需面积（有效过热）；
2 ）、蒸发器与压缩机间的连接管道吸取外界环境热量而过热（有害过热）；
3 ）、系统中设置回热器（有害过热，但有过冷过程伴随）。
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