在酒店设计方面，随着社会经济的飞速发展，商务酒店设计，餐饮酒店设计等高端酒店设计越来越关注品牌酒店的服务质量和服务水平的提高。其中酒店动线设计就成为了餐饮酒店设计是否优秀的衡量标准之一。酒店动线指的是动态流向，酒店动线为运用线性表示形式展示的使用人群、车辆、货物的通行路径及流量变化，属于虚拟流动联系空间。适宜完善的动线有助于确保酒店各项功能得以顺利游戏运行，满足不同人群的需求，为用户提供更为高效、精确的服务，充分发挥营运空间的价值。本文思斐空间设计带来餐饮酒店当中动线设计的解析。

　　餐饮酒店设计

　　根据主体与空间关系的区别，餐饮酒店设计的动线的设计可以分为不同的类型，可以分为人流线，汽车流线，物料流线和消防疏散线。而依据酒店空间关系的不同，餐饮酒店设计中的动线设计可划分为水平动线和垂直动线。其中最重要的便是水平人流动线的设计。人流动线的职责便是链接酒店的各个功能区间，其中基本包含了客房区、餐饮区、公共区、会议和展览区、健身休闲区、行政后勤区。

　　在酒店功能区的布局中，以客房区域为主要区域，客人使用率最高，停留时间最长。用餐区是关键区域，在餐饮酒店设计中，有不同级别的餐厅可以满足不同客人的就餐需求;公共区域主要是酒店大堂，作为办理入住离店手续、提供咨询服务等服务的主要区域，人货动线最为密集频繁;会议及展览区设置了不同规格的多功能厅、贵宾室等，客源掠夺，对交通流线具有较高要求，要求交通流线可达可见;健身休闲区受品牌酒店定位的影响，定位不同，则所设置的区域及具备的功能也不尽相同，但必须遵循健身休闲区和客房区相通的布局原则，为酒店顾客提供便捷的服务。

　　最后总结：餐饮酒店设计一般来说，功能区间一般都非常完整，包括餐饮区，健身区，酒吧等各种功能。就动线的功能性和适应性而言，有必要根据实际情况进行区别对待，并表现出特定的功能形式。在餐饮酒店设计当中，酒店动线和建筑布局具有一定联系和关联，在制定相关方案时，需结合实际情况，在开展调研工作之后，区分论述形式功能。