近年来，随着研究我国社会经济的快速健康发展，各种餐馆、饭店等饮食业单位的数量关系急剧增加。 据国家有关部门统计，餐饮销售总量居全国各城市之首，但也带来了我国各餐饮行业的环境污染问题。 大力整治餐饮业环境污染问题，迫在眉睫！！在我们的新修订的“水污染防治法”，但也需要进一步澄清污水餐饮业的要求，迎合环境和健康的油水分离器是减少食品和饮料的动物脂肪含量的最有效的手段之一污水，然后放下，告诉你关于这个装置的工作原理。

但餐馆油水分离器的运行基本原理是怎么样的呢？它是怎样运行的呢？实际上，餐馆油水分离器主要借助物理特性的作用，将餐馆厨房造成的污水中的渣滓及植物油脂分离出来，主要是将油和水份分离，避免排污管道堵塞，而且能够做到环保相关排放标准，从而能够排放到市政管网。

 康为餐馆油水分离器大致我们可分为无驱动力和有驱动力两类，无驱动力是不需要通电的，而有驱动力是需要通电，两者之间的配置上各有不同差别，但基本原理主要还是学生基本上是一样，先是除渣，然后就分离油脂。

无动力水分离器，由所说的熔渣筐分离炉渣，用篮，其被放置在靠近油 - 水分离器的食物摄入量的位置，由一个小的板时水进来食品，剩饭等可从被第一分离残基开放，需要定期篮手动排出。

和动力，需要通电，通过刮渣系统是通过刮渣机或螺旋式除渣系统将残渣收集出来并排出体外的餐饮油水分离器，可以放在出渣口收集一个桶，与无动力的油水分离器相比，维护更方便..

此外残余物，然后进行脱脂，并原则后无动力借助于重力，使食品在食品油 - 水分离器流出物的停留时间常数，由此，油从水中分离和油浮在水表面层上石油。

无动力油水分离器无需电源，利用斜管除油模块，它可以达到加速油水分离，增强了油 - 水分离。

有动力的油水分离器，用的是空压机，是借助气泵产生气泡，通过安全泄压阀在污水中释放出这些气泡，气泡的体积与油的体积类似，二者很容易粘在一起，气泡在水中会迅速上浮到上方，油颗粒也就这样被带到上方，进而把油和水份分离。

 因此康为餐饮油水分离器的基本工作原理分析是先先把渣滓分离出来，然后再借助油水分离器把油脂从水中分分离，做到企业环保组织排污的标准。

工程师总结：

1、餐饮油水分离器的工作原理就是先除渣，后除油，主要功能是油水分离；

2、 油水分离器的原理是基于重力和油不溶于水的原理，但无功率和动态的基本原理是相同的，但不同的配置、分离效果和分离速度是不同的。