1.快速冷却：30-60分钟，以达到所需的冷藏温度。2.均匀冷却：产品表面的自由水蒸发将其自身的热量带走用于冷却目的，实现从内到外的均匀冷却。3.清洁卫生：在真空下，它可以消毒或抑制细菌生长，防止交叉