大米抛光是免淘洗米加工过程中的关键工序，抛光可去除米粒表面的糠粉，适当的抛光能使米粒表面淀粉胶质化，呈现一定的亮光，使外观效果好并能提高商品价值，但是现有的大米深加工抛光设备还存在着抛光前不具有除杂的