本文对某小型食品加工厂能源消耗进行了评价，分析了该工厂节能减排的潜力空间。 有关节能减排效率的因素包括工厂的技术水准、管理方法和发展规模。 依据研究提出对节能减排制度建设等方面的创新建议。