糯米粉加工废水含有高浓度的有机物质，如淀粉、蛋白质和油脂等，同时还含有悬浮物、颜料和部分微量元素。这些有机物质和悬浮物质对水体的生态环境和生物多样性造成负面影响，因此需要有效处理。