土方工程是建筑工程施工的主要工种工程，包括一切土（或石）的挖掘、运输、填筑、平整等施工过程以及排除地面水、降低地下水位和土壁支撑等辅助施工过程。工业与民用建筑工程中的土方工程一般分为四类： 第一章土方