将水样中的苦味酸氛化后,采用气相色谱法分离和检测水样中的苦味酸氛化产物。在一毛细管柱上,对苦味酸的氛化产物有较好的分离效果。方法快速、反应较为彻底,灵敏度高、精密度和准确度较好。