本文针对食品冷冻与储藏保鲜要求恒温、恒湿、空气流速和电子膨胀阀特性等研究工作，在原有低温箱的基础上进行了改进，使其具有模拟低温环境的功能。本文重点研究恒温恒湿、电动阀的控制方式以及介绍一系列相关实验的