本文为中华人民共和国环境保护行业标准——清洁生产技术要求（餐饮行业），本技术指标适用于中式酒楼、酒家、餐厅、餐馆、大小排档以及企事业单位所属的职工餐厅的营业过程的清洁生产审核、清洁生产绩效评定和清洁生