本文主要对三维果蔬切丁机条刀机构进行设计，研究条刀切丁机构中刀盘转速、直径大小，以及条刀与切丁颗粒大小、切丁断面平整度之间的关系，寻找现有切丁机难以切出高质量大丁的主要原因，通过理论分析切丁机构参数，