本研究对年产10万吨9°P淡色啤酒厂的原料类型、制麦、糖化、发酵工艺进行了论证及选择，在原料利用率为98.5%、麦芽含水分6%、玉米含水分13%、无水麦芽出率75%、无水玉米出率92%、原料配比（麦芽