这次设计是要对年产10万吨啤酒厂的糖化车间进行一个初步的计算设计。啤酒厂生产流程大体可以分为四个工序：麦芽的制造、麦汁的制备、啤酒的发酵、啤酒的包装与成品啤酒。而麦汁的制备则是特别关键的一个步骤，它是