通过玉米醇溶蛋白成膜的原理及相关工艺，设计变量实验研究寻找最佳涂被剂配方及配比。以不同的配方及配比变化，针对草莓的失重性、腐烂率等设计正交试验进行研究。设计单因素实验，以涂被剂配方为变量，利用相关仪器