本次设计年产3000吨米酒机械化酿造车间。采用机械化生产工艺，选用新型先进设备，提高生产效率和品质。生产工艺为：洗米、浸米、蒸米、冷却、加曲、发酵。计算了大米和酒曲用量、工艺用水量和清洗用水量、电耗、