大型食品真空冷冻干燥设备的设计 摘要 真空冷冻干燥(VacuumFreeze-Drying，简称冻干)是将物体冻结到共晶点温度以下，然后在较高的真空条件下通过升华干燥除去物体中水分的一种干燥方法。随着