本次是以浓缩橙汁为原料，设计年产6000吨橙汁的工厂。食品工厂工艺设计的内容大致包括：工厂总体布局，产品方案及班产量的确定，主要产品和综合利用产品生产工艺流程的确定，物料计算，设备生产能力的计算、选型