酒精生产过程的废水主要来自蒸馏发酵成熟后排出的酒精糟，生产设备的洗涤水、冲洗水，以及蒸煮、糖化、发酵、蒸馏工艺的冷却水等。酒精生产污染物的来较多。酒精生产的废水排水量大，悬浮物含量高，属于高浓度有机废