图纸为年产5000吨味精发酵带控制点的工艺流程图，包含原料预处理，糖化水解、发酵等工艺流程。谷氨酸发酵开始前，首先必须配制发酵培养基，并对其作高温短时灭菌处理。用于灭菌的工艺为连消塔—维持罐一喷淋冷却