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请教高手酒店厨房排水设置隔油池的设计正确
正在施工的酒店需要做3个隔油池,根据设计（最大设计排水秒流量）计算1个3立方米(用餐250人),17洗涤盆,10立方米1个34个洗涤盆,20立方米1个(1750人)58个洗涤盆，但标准04S519最大才4.5立方米，请教如何确定。
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