屠宰场污水处理设备的污水量一般为每天5-300吨。屠宰污水的主要来源是屠宰过程中排放的一系列污水，包括屠宰后的清洗、解体清洗、内脏清洗、地面清洗和牲畜粪便废水。污水中含有大量有机物，主要成分有：动物粪