论述了马铃薯淀粉废水的特点及目前马铃薯淀粉废水采用的处理工艺。针对各种处理工艺的优缺点进行了比较， 介绍了废水资源化的一些途径。最后提出了以蛋白提取为核心的废水处理工艺，具有较强的可行性。