冷间降温的过程，由传热学分析，热量先通过热流体（一般指空气）以对流换热的方式传递到蒸发器外壁面，再通过热传导传递到内壁面，之后又通过对流换热的方式传递给冷流体（制冷剂），热量最终在冷凝器被排出系统。冷