预冷技术的应用分析
VIP专享 上传:jiangmingwei 2015-05-14
3.5分
:真空预冷、压差预冷的概念和应用过程。在研究中发现真空预冷用于预冷柔软的蔬菜类食品,如生菜等的时候比压差预冷更有效果。另外真空预还可以用来处理汤汁类食品。压差预冷也有它独到的优点,系统简单,操作简单,
预冷技术的应用分析_图1
预冷技术的应用分析_图1
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