豌豆苗煮芋头可强胃消食
gyzb
gyzb Lv.2
2007年11月23日 13:48:22
来自于闲聊茶吧
只看楼主

豌豆苗是由豌豆种子萌芽长成的。这种蔬菜含有丰富的蛋白质、膳食纤维及β-胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等矿物质和维生素,并含有17种人体必需的氨基酸,其中磷的含量尤其高于其他蔬菜,可预防因胃酸分泌过多而导致的胃痛。  此外,豌豆苗还含有胆碱、蛋氨酸等,有助于防止动脉粥样硬化,所以食用豌豆苗对糖尿病 、心脏病、高血压患者都有好处。  用豌豆苗煮芋头可以加强肠胃蠕动,帮助食物消化。  烹饪提示:

豌豆苗是由豌豆种子萌芽长成的。这种蔬菜含有丰富的蛋白质、膳食纤维及β-胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等矿物质和维生素,并含有17种人体必需的氨基酸,其中磷的含量尤其高于其他蔬菜,可预防因胃酸分泌过多而导致的胃痛。

  此外,豌豆苗还含有胆碱、蛋氨酸等,有助于防止动脉粥样硬化,所以食用豌豆苗对糖尿病 、心脏病、高血压患者都有好处。

  用豌豆苗煮芋头可以加强肠胃蠕动,帮助食物消化。

  烹饪提示:

  豌豆苗较为鲜嫩,不宜久炒、久炖,要大火快炒或入水稍焯,以免营养流失。

  做法:

  (1)将300克芋头去皮切块,150克豆苗洗净,10克生姜切片;

  (2)锅中注入清水,下入芋头煮熟;

  (3)待芋头熟后,再下入豆苗烧沸,加入食盐、味精调味即可。

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weizuohua2008
2008年08月18日 16:49:33
2楼
我顶先!!
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