冷库容量包括那些内容?例如一个库容1000T的冷库中的1000T是不是由冷藏容量加上贮冰库的容量?另外一个冷藏库的生产能力是根据什么来确定的。如1000T的冷库其冷冻加工能力最大能达到多少一天?呵呵~~问题有点弱希望前辈高人们不要见笑!小弟在此先谢了!
冷库容量包括那些内容?例如一个库容1000T的冷库中的1000T是不是由冷藏容量加上贮冰库的容量?另外一个冷藏库的生产能力是根据什么来确定的。如1000T的冷库其冷冻加工能力最大能达到多少一天?呵呵~~问题有点弱希望前辈高人们不要见笑!小弟在此先谢了!
2楼
冷藏库与贮冰库不能混为一谈,冷藏库通常是用库容量作为指标,速冻库才用生产能力作为指标,冷库一般不适用于冷冻加工,所以没有冷冻加工能力之说。
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3楼
大冷库分周转性冷库、分配性冷库、生产性冷库之分,当然这种叫法与现在的流通不太相符,但在冷库归国营的时候分工是明确的。
分配性冷库负责一小城镇或一区域的食品供应;周转性冷库负责接受生产性冷库的货物,再向某处转运,如果外贸冷库;
生产性冷库主要是屠宰加工企业的冷库,他的加工能力主要表现在速冻能力上,而速冻能力取决于屠宰生产能力,所以以速冻能力为主。
冰库不应属于冷库容量,因为冰是工业用冰,属于生产的中间介质,冰库是有季节性的,冰不能放在冷库里,而是放在专门建造的冰库里,冰库温度为-4℃,如果放在冷库里,出货(冰)时,冰将四分五裂。
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4楼
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