食品废水处理方面，PAM产品选型方面仍应注意以下几个方面：
①絮凝剂的选择必须充分考虑到工艺和设备的要求。
②可以通过提高絮凝剂的分子量来提高絮体的强度。
③聚丙烯酰胺的电荷值必须通过实验进行筛选。
④气候变化（温度）影响絮凝剂的选型
⑤根据处理工艺要求的絮体大小选择絮凝剂的分子量。
⑥处理前絮凝剂必须和污泥充分混合溶解。