本帖最后由 爱生活 于 2013-10-31 13:23 编辑

微型冷库的常规管理工作主要是调节控制库内温度、相对湿度并适时进行通风换气。

微型冷库温度调控：

果蔬入库前2～3天要将库温降到适宜的温度。果蔬入库期间，应避免库温出现较大的波动。入满库后要求48h内降到技术规范要求的温度。正常贮藏情况下，库温变化幅度不得超过1℃。冷库温度的调节是通过自动控制来实现的。库内的温度和入贮后的果蔬的温度常受到下列因素的影响，需要综合考虑并加以注意。

果蔬入库时的温度与库温之差越小越好。因此，在允许的情况下，可通过采收时间、入库时间、库外降温等方法，尽量减少带入库内的田间热。

制冷压缩机的制冷量应与冷库的贮藏量相匹配。在设计上，一方面应配置适宜制冷量的压缩机，另一方面可通过增加冷库单位容积的蒸发面积。

果蔬冷库在设计上对每天的入库量是有一定的限制的，通常要求每天的入库量占总容积的15%左右这样才不会使库温波动太大。

密封的容器、包装纸或塑料袋包装的果蔬，如果码垛过密，容器之间无足够空隙的情况下，不宜散热，尤其是处于货堆中心的果蔬，其温度在较长时间内降不下来。因此，一定要注意留有通风散热的空隙。

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爱生活 发表于 2013-10-31 13:17 微型冷库的常规管理工作主要是调节控制库内温度、相对湿度并适时进行通风换气。微型冷库温度调控：果蔬 …多谢指教。。

sz26088761 发表于 2013-11-1 00:54 您的问题足够一本书，在这里怎么讲。那请问有什么书可以推荐呢。

sz26088761 发表于 2013-11-1 00:54 您的问题足够一本书，在这里怎么讲。希望你能推荐一本书，谢谢

zl786793270 发表于 2013-11-2 23:38 希望你能推荐一本书，谢谢机械工业出版社（（冷库制冷工艺设计））

本帖最后由 wscxl88 于 2013-11-3 11:45 编辑 sz26088761 发表于 2013-11-3 00:40 机械工业出版社（（冷库制冷工艺设计））看书会睡觉的，:lol有队长和大力土的就来精神

机械工业出版社出版的 《制冷工艺设计》李建华老师主编

刷一下土木币，学习一下顺便