杭州小吃 杭州特产 杭州特产网 杭州旅游 ，花式品种繁多，四季时鲜不同，有三大特色。一是大都取料于杭州的土特产，并往往与西湖名胜相关联。夏日游湖，多善品尝西糊藕粉。秋游南山满觉陇赏桂，多到桂花厅吃一碗西湖桂花粟子羹，二是岁时节令，各有时鲜美味。 如春节供应各式春卷、鲜肉汤团、什锦八宝饭，清明有艾青团子，端午上市细沙或鲜肉棕，中秋制作杭式、苏式、广式月饼，重阳吃粟糕，等等。杭州小吃 杭州特产 杭州特产网 杭州旅游 ，花式品种繁多，四季时鲜不同，有三大特色。一是大都取料于杭州的土特产，并往往与西湖名胜相关联。春三月，多鱼虾鲜笋，虾爆鳝面、片儿川面、虾肉小笼应时尝新，夏日炎炎，供应薄荷糕，水晶糕、扶苓糕、肉骨头粥，三秋湖蟹肥，蟹肉小笼，蟹黄大包应市，腊月则为糯米麻糍、猪油玫瑰年糕；三是历史悠久，并多伴有传说。如吴山酥油饼、油炸桧。相传岳飞被秦桧夫妇谋害后，杭州百姓人人痛恨秦桧。当年望仙桥边有家专卖油炸面食的小店，业主眼见奸臣秦桧天天坐轿，从店前而过，忿恨不巳。杭州小吃 杭州特产 杭州特产网 杭州旅游 ，花式品种繁多，四季时鲜不同，有三大特色。一是大都取料于杭州的土特产，并往往与西湖名胜相关联。一天，他将面食捏成人形，放入油锅，边炸边喊：“油炸秦桧，油炸秦桧！”别人问他卖什么?他随口说：“油炸桧。”从此得名。酥饼说起酥饼对金华人的诱惑，可谓到了极至。虽然糕饼种类繁多，品种各异，但类似金华酥饼那种风味的，恐怕很再难觅。酥饼，以酥取胜，它进口酥脆，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味。东豪粗菜馆甚至将它入菜，成了美味佳肴的原料，菜名就是金华一绝。酥饼与虾同炒的这道菜，惹得我们不约而同地对酥饼伸出了筷子。一口咬下去，满口生香。一时之间，饼壳的酥、芝麻的香、干菜的微咸、加上七分肥三分瘦的肉粒带来的饱实，一骨脑儿地涌出这个不过巴掌大的饼子......陈香浓烈，回味鲜甜。葱包桧杭州小吃 杭州特产 杭州特产网 杭州旅游 ，花式品种繁多，四季时鲜不同，有三大特色。一是大都取料于杭州的土特产，并往往与西湖名胜相关联。说起葱包桧，杭州人一定是无人不知无人不晓了，这是一道杭州大街小巷都很普遍的点心，虽然材料很普通，制作方法也很简单，将油条和小葱裹在春饼内，在铁锅上压烤至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱，即可食用了。说起它的历史竟可以一直追溯到宋朝，相传宋朝爱国大元帅岳飞，精忠报国却惨遭奸臣秦桧所害。老百姓为了永远都唾弃秦桧，将春饼和“油炸桧”制成了点心，以此永远铭记岳飞，唾骂秦桧。“葱包桧”之名便由此而来，广名天下。而新三毛更是把这道点心做得更加精致，也更加地道。小鸡酥杭州大厦的锦园可是个有特色的精致去处，锦园的点心是其人气聚集的重要功臣，其中小鸡酥更是深得人们的喜爱。小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。首先将水油皮、小包酥擀成皮，包入豆沙成型，入烤箱烤制而成。出品之小鸡酥外形小巧可爱，未尝已是飘香四溢，咬一口，外酥内滑，甜而适口，是一道老少皆宜的精致小点。蟹黄小汤包伊家鲜的小吃中核桃冻和蟹黄小汤包可谓是小吃中的精品。蟹黄小汤包以伊家鲜独具一格的蟹黄、浓汤为馅心，汤品浓醇，蟹香浓郁。蒸熟出笼那一刻，一只只晶莹剔透的小汤包带着扑鼻香气令人垂涎欲滴。杭式榴莲酥榴莲位居水果珍品却众口难调，香樟雅苑的杭式榴莲酥却是人人叫好。其外形精美小巧，金黄诱人，口感外酥内滑更兼香糯，既保留了榴莲的特殊香味，又淡雅适口，让人流连忘返。杭式榴莲酥口味一绝，用料也十分讲究，其选用泰国榴莲肉配以牛奶、椰酱等原料为馅，用高级面粉加入精炼猪油、牛油作酥皮，精心炸制而成，不失为一款清新淡雅的精致小点。W W W .zgtc168。 C O M