1941年6月，爱国华侨领袖陈嘉庚率“南洋华侨回国慰劳视察团”从新加坡回国慰劳抗日将士。毛泽东在延安请陈嘉庚吃饭，席上只有战士们种的蔬菜和邻居送来的一只母鸡，招待费仅1.5元；蒋介石在重庆花巨资（即800银元）隆重接待陈嘉庚，豪宴摆了好几桌，希望他“感恩图报”。就是从两顿饭的差别中，陈嘉庚得出了“中国的希望在延安”之判断。读此史则，真是令人深思，发人深省。
　　国人历来崇尚礼尚往来，而又最讲究“吃喝”。笔者认为，所谓礼尚往来实际上就是交际，而交际只有一种方式，那就是请客吃饭，名为吃饭，其实主题是喝酒，所以说“吃喝”是最大的“礼尚往来”，什么“民以食为天”，什么“无酒不成席”，什么“吃喝成交际”……这些俗语均出自国人之口，可见“吃喝”多么重要，“吃喝”已经成为社会运转的润滑剂，已经被有人的誉为成一种“生产力”了。可是，正是在这“吃喝”二字当中却蕴藏着巨大的浪费，有人做过统计：我国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤，接近全国粮食总产量的十分之一，即使按保守推算，每年最少倒掉约2亿人一年的食物或口粮；仅湖南省长沙市一天至少要产生餐厨垃圾500吨，真是让人触目惊心啊！其中大部分又是因公款吃喝而造成的，是浪费的最大帮凶，据统计，我国官员一年公款吃喝达2000亿元。这种浪费已经引起了全民的公愤，民众对此痛心疾首，深恶痛绝，故把这种浪费称之为“舌尖上的浪费。”
　　浪费，说轻点，是一种可耻行为；说重点，就是一种腐败和犯罪，正如毛泽东所言：“贪污和浪费是极大的犯罪”。一是败坏社会风气，正如民间说的那样：“革命小酒天天喝，喝坏党风喝坏胃；喝得单位没经费，喝得群众翻白眼，喝得老婆流眼泪，晚上睡觉背靠背，一状告到纪委会，书记听了手一挥，能喝不喝也不对，我们也是天天醉！”原全国政协副主席李金华就说过：“如果我们紧一紧、省一省，一年省几千亿元是不成问题的。”二是助长享乐主义，浪费是一种丑陋的饮食观，是对食物的亵渎，有的人会说，我花的是自己的钱，但是不要忘了，你浪费的却是公共资源。有人为某家办喜事，曾写过这样一副对联：“佳肴满桌，翻起肚皮湖吃；美酒溢杯，敞开喉咙海喝”。三是污染政治空气，“公款吃喝”反正不用自己掏腰包，想点多少就点多少，想点多贵就点多贵，“山珍海味挑着吃，酒家宾馆挨着吃”；因为是花的是“公款”，所以就“讲排场，摆阔气，比奢华”，宁“剩”勿“缺”的观念十分浓厚，铺张浪费的现象十分普遍。有这样一个笑话，说有个领导回到家乡，请父老乡亲吃饭，吃的时候，那个领导说：“大家展劲吃，像国家公务员那样吃！”四是破坏政府财经纪律，“舌尖上的浪费”不仅已经成为通货膨胀的主要推手，更为严重的是破坏了政府财政纪律，有的甚至连扶贫款、移民款、救灾款也一吃了之，既加重居民税费负担，又加剧政府公共服务供给缺口，从而使铺张浪费性公款吃喝变成纳税人“剩”宴。
　　浪费之极，大厦将倾，国之将亡，这决不是危言耸听。这里，我想起了“古罗马的呕吐室”的典故。罗马帝国时代，宫廷一次宴会，常常一吃就是三四天，无论宾主，无论男女，不分昼夜，不分饥饱，只要皇帝没有命令退席，大家就得吃而又吃，谁也不敢中途离席而去，因为那是不忠的表现，有杀头的危险。相反，哪个表现得好，喝酒痛快，吃肉利索，就有提升的可能。可是肚子的容量是有限的，酒足饭饱再吃就难受了，而且也没有容纳空间了，为了那种夜以继日、循环不停的宫廷豪宴，罗马宫廷就专门设立了“呕吐室”，有专用的美貌女奴，手执鹅毛，在其中伺候。无论多么高贵的客人，进得室来，往椅子上一坐，闭目张嘴，女奴就把鹅毛伸到他的嘴里一阵猛掏，一直把他掏得哇啦哇啦黄水横流为止。待胃中的东西吐光后，再出去猛吃海喝，狼吞虎咽。一位罗马将军回忆说，他三天就掏了九次之多，太难受了，还不如去战场上冲锋陷阵来得痛快。西谚说：“罗马不是一天建成的。同理，罗马也不是一天垮掉的。”强大的古罗马的垮台，原因固然很多，但因吃喝而引发的腐败也是其中一个原因。
　　像“古罗马那样无节制的吃喝”，中国历史上也有。譬如殷纣王的酒池肉林，清朝的满汉全席。就拿满汉全席来说，一共108道菜，全部吃完也要吃上三四天，但那已经不是享受，是受罪了，而且还暴殄天物。如果说古罗马是滥吃海喝吃垮的，那么，中国的许多王朝和皇帝也大都是败在“吃喝”的腐败上，比如，夏桀、殷纣王、秦二世、陈后主……特别是陈后主，喜欢竟日酒宴，通常是一喝就是一天，还伴着亡国之音《后庭花》，就连隋军大举入侵的日子里，也照样夜夜笙歌，日日酒宴，杨坚的大军都攻进城了，他还在和张贵妃一起饮酒作乐，醉得一塌糊涂，最后当了俘虏。“以史为鉴，可以知兴替”，这种舌尖上的“浪费”和“腐败”，我们应该有所警醒，遏制舌尖上的“浪费”和“腐败”不是小事，它事关党的事业兴衰，事关人民福祉，不可小觑。
　　笔者认为：作为一个家庭、一个单位，乃至一个民族、一个国家，任何时候都应发扬勤俭节约的优良传统，任何情况下都没有奢侈浪费的理由。须知：“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”、“治家犹如针挑土，败家好比浪淘沙”！
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