很多食物都具有预防湿疹的作用，下面为大家推荐一些美味又有预防功效的菜谱。

子鸡利湿汤：小白雄鸡１只，蛇床子、车前子各10克。用布包药，加水适量，同放砂锅内煮至鸡肉烂熟后，去药包，放进食盐少许服食。有清热利湿止痒作用。

当归鳝鱼汤：当归15克，黄鳝500克，调味品适量。鳝鱼切丝与当归同放入放锅中，加葱、姜、料酒、食醋及清水适量，武火烧沸后，转文火炖１小时，调味服食。有养血活血，祛风止痒作用。

凉拌薄荷：薄荷100克，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎,调味品适量。将薄荷放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成，每日１剂。可疏风散热，祛风止痒作用。

鸡冠花煲蚌肉：蚌肉200克，鸡冠花30克，调味品适量。将鲜河蚌用水煮过，去壳取肉备用。鸡冠花加水适量，煎至1碗半，去渣留汁，加入蚌肉煮沸至熟，再加调味品即成。有清热利湿止痒作用。

地肤花茶：地肤花、茶叶、白糖各适量。将地肤花择净，与茶叶、白糖同放入茶杯中，冲入沸水适量，盖紧，浸泡片刻饮服，每日1剂。有清热利湿止痒作用。

扁蓄瘦肉汤：猪瘦肉250克，鲜扁蓄、调味品各适量。将扁蓄择洗干净备用。猪肉洗净，切片，放入锅中，加清水适量，煮至猪肉熟后，放进扁蓄、调味品等，再煮一、二沸即成，每日１剂。有清热利湿止痒作用。

槐花清蒸鱼：槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。将鱼体躯干斜切3～5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，文火蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。有清热利湿，凉血作用。