桂花树的修剪是一门大的学问，根据桂花苗用树目的的不同，修剪的方法也有不同。桂花树是一个耐剪的树种，新长出的梢和枝长得快，也萌发得快，为此我们在桂花树的种植过程中也是一份漫长的修剪过程。
桂花用作绿化树和行道树比较多，形状呈球状或者半圆形等，这就要求我们从桂花树小苗的时候就要开始培育和修剪，长大后显得高大、覆盖面积广。

在小苗期时1-2年内可以让它自由生长，留一个直立的枝作为主干，侧枝和分枝可以作为辅助枝。

等到小苗长到了80cm左右的时候，看其是否有分枝，若还没有分枝，我们可以回缩到功能叶片截下长15cm左右的短枝，半个月后从顶部会长出多个侧枝，留一枝作主干，其余侧枝作为辅枝。辅枝长出的嫩枝可以全部摘除，减少养分的流失和分散，让养分集中于主干上。

主干长到1.6m时我们可以多留几个分枝作为主干，方法同上也是回缩至功能叶片剪下15cm的短枝，逼树分枝，根据情况可以把长出的分枝作为主干培养，因为只有一个主干是无法达到壮大的目的。

此后顶部新长出的芽可以除掉，在早春萌芽前除掉病弱残枝即可。